I segreti di un ragù perfetto? Carne, polpa di pomodoro e una lunga cottura
Archiviato il caldo dei mesi estivi, in cucina si ricomincia finalmente a preparare qualche piatto sostanzioso come, ad esempio, la pasta alla bolognese o le lasagne. Entrambe le specialità culinarie hanno come ingrediente il ragù, ricco sugo di carne e pomodoro che si rifà alla tradizione emiliana. Ma quali sono i trucchi per preparare un ottimo ragù? Bisogna innanzitutto premettere che ogni cuoco ha la sua ricetta, quindi esistono mille … leggi »