Quali sono gli ingredienti del Parmigiano Reggiano

Per fare il Parmigiano Reggiano, quello vero, certificato dal marchio DOP e dai contrassegni del Consorzio di Tutela, non servono ingredienti fuori dal comune. Latte, caglio e sale. Nient’altro. Il tocco in più che rende questo formaggio così buono sta proprio nella sua semplicità. Il Parmigiano Reggiano è un prodotto naturale, fatto come nove secoli fa, a mano, senza l’aiuto di macchinari né materie prime di origine industriale. Il latte … leggi »