La farina per pizza oggi è ricca di antiossidanti

Gli antiossidanti vengono spesso menzionati quando si parla di buone abitudini alimentari e stili di vita salutari, per non parlare poi della prevenzione delle malattie. Una delle principali virtù di queste sostanze – presenti naturalmente in moltissimi cibi, come ad esempio la frutta e la verdura – è in particolare la protezione dai radicali liberi. Ma cosa sono esattamente questi composti, che la scienza medica addita da sempre come estremamente … leggi »