Come fare le marmellate in tutta sicurezza

Quando si parla di marmellate è inevitabile che vengano in mente quelle dolci specialità a base di frutta che accompagnano le nostre merende o colazioni, e che contribuiscono a rendere così buoni i dolci che prepariamo con le nostre mani come ad esempio le classiche crostate. Tuttavia le marmellate possono anche nascondere delle insidie, rappresentate dal temibile botulino. A differenza di altri tipi di batteri, che possono vivere solamente in … leggi »