Sostituire la vecchia cucina di casa propria o arredare un appartamento da poco acquistato o ristrutturato è un processo che talvolta può rivelarsi complicato. Quale stile di arredo scegliere? Per quali colori o combinazioni di colori optare? Ecco qualche consiglio. Quella riguardante gli aspetti stilistici è una scelta del tutto personale. C’è infatti chi ama il design classico e intramontabile e chi invece predilige una cucina moderna nello stile e … leggi »
Se si osservano gli arredamenti delle cucine di una volta, ci si accorge subito delle notevoli differenze rispetto a quelle moderne: inevitabile (per non dire lapalissiano) che, con il passare dei decenni, il mercato abbia puntato su materiali, colori e stili diversi, ma non bisogna dimenticare che anche dal punto di vista strutturale le cucine hanno subito un radicale cambiamento. Il motivo è presto detto: in passato, solitamente le cucine … leggi »
Di recente online è nato un nuovo “portale” web dedicato al mondo della cucina. Il sito, che trovate all’indirizzo supercuoca.it, ha lo scopo di istruire casalinghe e casalinghi sui metodi di cucina, sulle novità culinarie e su tutto quello che riguarda il mondo delle ricette. Non un semplice sito che raccoglie ricette di ogni genere ma un sito spinto più che altro a fare una sorta di informazione per aiutare i … leggi »
Questa settimana, il piatto suggerito da Villa Raiano in abbinamento al suo vino bianco Greco di Tufo DOCG è quello preparato dalla Chef Antonella Iandolo della “Friggitoria del Corso”: Spaghettoni con frutti di mare e bottarga di muggine di Cabras. Per la preparazione di quattro portate di questo prelibato piatto sono necessari i seguenti ingredienti: 350 grammi di spaghettoni 300 grammi di vongole 300 grammi di cozze 500 grammi di … leggi »
Profumatissimo, saporito e ideale da portare in tavola durante i mesi freddi dell’anno, il roastbeef è una specialità che può suscitare nelle cuoche meno esperte un certo timore reverenziale. La preparazione di questa ricetta non è di per sé molto complicata, ma richiede il rispetto di alcune regole base e soprattutto la scelta degli ingredienti giusti a partire naturalmente dalla carne. Si deve scegliere un buon taglio di manzo, di … leggi »
Anche se nemico giurato della linea e talvolta anche un po’ pesantuccio da digerire, il fritto è un grande classico della cucina e alzi la mano chi di tanto in tanto non si concede patatine, arancini, calamaretti o altre gustose specialità fritte. Ad un’analisi scientifica dei cibi sottoposti a questa tipologia di cottura ci hanno pensato i ricercatori spagnoli dell’università dell’Extremadura e i loro colleghi portoghesi dell’ateneo di Porto, che … leggi »
Fra i tanti dolci tipici italiani che tutto il mondo ci invidia, il tiramisù è senza dubbio uno dei più apprezzati sia in patria che all’estero. La nascita della ricetta del tiramisù è ammantata di mistero, e anche se i primi riferimenti nei libri di cucina risalgono alla seconda metà del secolo scorso, sembra che l’idea di un dolce con mascarpone, savoiardi, uova e caffè risalga a epoche ben più … leggi »
Milano, 29 ottobre 2012 – La tecnologia, sempre più presente nella vita delle famiglie italiane, può diventare un prezioso alleato per cucinare ricette gustose e originali, ma soprattutto per rinnovare la propria passione culinaria attraverso
Ottobre è il mese della zucca e non solo le decorazioni ma anche le più sfiziose ricette di Halloween la vedono protagonista. La tradizione americana propone per dessert la golosa pumpkin pie, deliziosa torta di zucca.
A Bellaria Igea Marina torna una manifestazione invernale molto amata, sia dalla cittadinanza, sia dai turisti. Si tratta di “Gustosa”, evento enogastronomico che anima l’isola del Platani di Bellaria Igea Marina per tre domeniche autunnali
Per buone forchette, ma pessimi cuochi, per occasioni importanti o più semplicemente per stupire gli ospiti, la ristorazione varca la soglia di casa e giunge nella vostra cucina. Avete letto bene, perché gli chef più intraprendenti oggi lavorano anche a domicilio. Il giorno prescelto, due o tre ore prima di andare a tavola, il capo cuoco e il suo staff arrivano a casa vostra con tutto l’occorrente necessario. Prima