Esaminare il colore di un vino e i suoi riflessi, scoprirne il profilo olfattivo e infine passare all’assaggio vero e proprio (composto a sua volta dall’analisi al palato e dal retrogusto finale) sono i passi fondamentali della tecnica di degustazione. Forse non tutti sanno che questa pratica è antica probabilmente tanto quanto l’origine del vino, e perciò plurimillenaria, anche se è solamente da un periodo di tempo limitato che è … leggi »
Pochi giorni fa, per la precisione il 24 agosto, nel nord della California si è verificato un forte terremoto di magnitudo 6.0 che ha causato danni pari a un miliardo di dollari. Fortunatamente non vi è stata alcuna vittima, ma solamente un centinaio di feriti, anche se alcuni edifici e infrastrutture sono stati duramente colpiti dal sisma. Il terremoto verificatosi nel cuore della notte ha colpito soprattutto la zona della … leggi »
Si chiama “Tramonto DiVino” l’iniziativa enogastronomica che il 29 agosto alle 19.30 fa tappa nella piazza centrale di Rimini, per una serata tutta dedicata al gusto. Al calar del sole, piazza Cavour ospiterà non solo degustazioni, ma anche racconti sul cibo in compagnia di un “raccontastorie” che accompagnerà il pubblico in un viaggio a ritroso nel tempo, ricco di suggestioni. In occasione dell’uscita della nuova edizione della guida ai vini … leggi »
Negli ultimi anni in Italia si sta assistendo ad una sempre maggiore attenzione nei confronti del panorama enologico, con tante persone che desiderando saperne di più sulla corretta degustazione dei vini si iscrivono a corsi per diventare sommelier. Ma quali sono gli “attrezzi del mestiere” di questa affascinante passione, che per alcuni è addirittura una professione? Senza dubbio un buon decanter, oggetto in vetro che serve per ossigenare i vini … leggi »