Il caso delle Mozzarelle che si colorano di Blu in Italia

Il caso delle mozzarelle blu in Italia, ha suscitano le accuse della casa produttrice bavarese verso l’Italia per avere divulgato la notizia con un mese di ritardo, quando il problema era stato risolto 3 settimane fa…

L’origine della colorazione della mozzarella “color puffo” deriva dal batterio Pseudomonas fluorescens presente nell’acqua usata per le mozzarelle e che a contatto con l’aria aveva questa reazione strana. Ora la causa è stata rimossa e l’acqua usata è filtrata spiega il Manager di Jager…

Le accuse che l’azienda bavarese fa all’Italia è che la notizia è stata divulgata in ritardo, perchè agli italiani da fastidio che un prodotto economico come la mozzarella sia prodotto all’estero, ma il manager di Jager ricorda che anche la metà delle mozzarelle in Italia sono fatte con latte estero, quindi appoggiarsi direttamente all’estero, è una soluzione ovvia…

Il manager spiega che per ostacolare il problema individuato il 25 maggio, ha richiato tutte le mozzarelle prodotte fino al 25 maggio, portando la sicurezza per tutti i prodotti confezionati dopo le 8:30 del 26 maggio…

Il caso in Italia, vede a Torino una signora che aprendo la confezione di mozzarella ha potuto vedere la reazione chimica in questione e ha sporto denuncia ai carabinieri che accerteranno le responsabilità dei produttori….

La società Milchwerk Jager GmbH è un’azienda a conduzione familiare con 140 anni di esperienza e si occupa di diverse specialità italiane, dove sul sito si può leggere che le mozzarelle sono prodotte con il vecchio procedimento che nei secoli si è praticato nel sud Italia per dargli la consistenza e il sapore tipico tradizionale…

Guarda anche il video su Youtube: